O problema da solução que utilizaste é que não são cores que existam em LEGO.
Ou seja, pegar no photoshop e pixelizar não chega para fazer um mosaico com peças LEGO. É mais simples utilizar programas que vão aparecendo por aí.
Aliás, a própria LEGO teve um há mais de 10 anos atrás, mas apenas trabalhava com 5 tons (white, very light grey, light grey, dark grey e black). Depois vendia as peças necessárias para se fazer o mosaico.