Olá bem-vindo,
Relativamente a lista de peças e instruções podes recorrer ao Brickset e ao Service LEGO, basta clicar nos links que enumero de seguida:
8169-1: Lamborghini Gallardo LP 560-4
Ver lista de peças na aba "Parts"
Instruções oficiais LEGO
8214-1: Lamborghini Polizia
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Instruções oficiais LEGO
Meu estimado, agradeço o tempo que despendeu a responder, mas principalmente a procurar os oportunos links, aos quais darei a melhor atenção, se bem que já possuo o set 8214 (Gallardo Polizia) e é a partir do livro de instruções deste que já logrei identificar 2/3 das peças do MOC vermelho.
No entanto, estou a ponderar comprar o set 8219 (Gallardo Coupé/Spyder) para o usar como cobaia, se bem que, consultando as instruções que me facultou e usando algumas outras tantas peças dos Legos do meu filhote, terei uma boa base de trabalho. Depois é só comprar as restantes...
Não propriamente apreciador de construções de veículos automóveis, mas aqueles studs todos no vermelho causa demasiado ruído. Questão de gostos 
(1)
Vendo o problema deste prisma, muito provavelmente o mais barato (tempo e dinheiro) será mesmo passar diretamente para o quinto passo. (2)
A maior parte do pessoal que faz MOCs não tem qualquer intenção de criar instruções, portanto é provavel que nem as haja para esses modelos. (3) Se ainda não estás completamente à vontade com as peças LEGO e criar com elas, pode levar algum tempo até te sentires capaz de copiares ou mesmo criares as tuas próprias versões do carro. (4) Como o objectivo é mesmo ter uma recriação de modelos específicos e não o hobby LEGO em si, provavelmente fica mais barato "contratares" alguém para o fazer para ti. (5)
Não, não serias o primeiro a fazer isso. (6)
(1) Meu estimado, enquanto coleccionador de miniaturas automóveis, faz todo o sentido que pretenda criar uma secção Lego dessas mesmas miniaturas. Amigos meus também coleccionadores de miniaturas diecast criticam esta minha opção, no entanto, se já possuo miniaturas metálicas, resina, plástico e cristal, creio ser uma mais valia possuir também neste formato!
Ccuriosamente agradam-me ambas as soluções, um modelo com o máximo de pinos visíveis, mostrando bem o que é (mas concordo que é um pouco exagerado), e outro idêntico o quanto baste mas exibindo o mínimo de pinos possíveis...
(2) Penso o mesmo, sem prejuízo de pretender procurar aprender o bastante para me sentir capaz de futuramente me aventurar a produzir as minhas próprias criações - sempre na temática da minha colecção, sublinhe-se...
(3) Tanto quanto sei ou julgo saber, não existem... No site rebrickable vendem-se intrucções de MOCs a 5-10€, mas eu pagava facilmente 10 vezes esses valores por cada um dos Countach ressalvados supra, sem pestanejar...
(4) Em boa verdade pretendo construir dois modelos, um para recriação pessoal, montando, desmontando, alterando aqui e ali para procurar outras soluções e testar as minhas aptidões com vista à futura cronstrução dos outros Lambos (Miura, Diablo, Murcielago, Aventador, etc...)...
(5) O outro Countach iria directamente para o meu expositor, obviamente. Se das "brincadeiras" com o outro resultasse algo interessante, repicaria neste esses "melhoramentos" no modelo exposto...
(6) Impõe-se a pergunta: conhece quem aceite executar esse tipo de trabalho? No universo Lego desconheço se há quem - legitimamente - execute este tipo de serviço para interessados, mas no universo diecast, existem de facto pessoas que o fazem.
