Relativamente ao LDraw só tens que ter paciência para aprender a trabalhar com ele, o mesmo para os teus colegas. Não é o sistema mais simples do mundo mas pronto...
Dada a simplicidade do MOC que propões até aconselhava mais o LDD mas este tem a limitação da palete que o ldraw não tem.
Resume-se tudo ao tempo que têm para dispender a aprender a trabalhar com o software