Acho que essa situação em particular é muito difícil de recriar com algum resultado estupendo.
No fundo o efeito todo dado por esse movimento prende-se com isso mesmo... Com o movimento!
Se calhar com um motor por trás a rodar aquilo bem depressa quando fotografasses ia dar outro aspecto! 
Pois... eu sei que não resultou muito bem, mas eu gosto de desafios

Mas a tua ideia é boa, tão boa que eu fique curioso e fui aqui à Legostore da zona comprar um motor para experimentar:
(mentira... não há Legostore nenhuma aqui na zona, teve de ser no PS mesmo. Por acaso acho que teria resultado bem

)